業務用厨房静電煙フィルターを設置する前に、現場を調査し、機器を検査する必要があります。 設置時には、機器を固定し、接続パイプを密閉し、配線を正しくし、ファンを適切に組み合わせる必要があります。 通常の試運転後にのみ使用する必要があります。 メンテナンスには、運転状態の日常点検、油煙の量に基づくフィルターと電界の定期的な清掃、回路とコア部品の定期的な点検、安全操作への細心の注意とメンテナンスの記録が必要です。 これにより、効率的な操作が保証され、機器の寿命が延びます。
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業務用厨房静電フィルターを選択するときは、厨房面積と発生する油煙の量を考慮し、少なくとも 95% の浄化効率を確保してください。 また、メンテナンスの容易さと価格/パフォーマンスも考慮してください。 信頼できるメーカーの製品を選択し、説明書をよく読み、アフターサービスを優先することが重要です。 これにより、環境基準を満たし、スムーズな運用を維持するために適切な機器を選択できるようになります。
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電気集塵機は、イオン化充電、静電吸着、凝集液滴形成という 3 段階のプロセスを通じて、ミクロンサイズの油煙を処理します。 0.1ミクロンより大きい粒子の除去率は98%で、排出濃度は国の基準をはるかに下回っています。 これらは脱臭モジュールと組み合わせることができ、その一部は効率を高めるためにハニカム構造を採用しています。 新しい世代の製品には、モジュール設計と自動洗浄機能も備わっており、飲食業や工業分野での油煙浄化に効率的かつ安定した選択肢となります。
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環境規制では、レストラン運営者に業務用厨房静電煙フィルターを設置し、適切に使用することが明確に義務付けられています。 排出基準を満たさない場合は5,000元から50,000元の罰金が科せられ、場合によっては操業停止となる。 企業は、排出基準への準拠を確実にするために適切な機器を選択し、仕様に従って設置し（排出口を敏感な対象物から少なくとも 10 ～ 20 メートル離す）、四半期ごとに清掃、保守、およびパフォーマンスの記録を行う必要があります。 規制に準拠した使用には初期投資が必要ですが、罰金を回避し、環境を改善し、持続可能なレストラン運営に不可欠です。
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