厨房排気空気清浄機の設置場所に関する標準ガイドライン:I. 最適なソリューション:
排気フードの近く(フード出口から短い直線ダクトを引いた後)に、空気清浄機→ファンの順に設置してください。主な理由:
**高温の排煙と未凝縮のグリースにより、最高の浄化効率を実現**
フードから排出される煙は高温で、グリースは気体状の液滴または霧状で存在します。これらの煙が長いダクトを通過すると、グリースが凝縮して内壁に付着し、厚く重い堆積物を形成します。これにより、浄化装置への負荷が大幅に増加し、短絡や火災の危険性が高まります。
**ファンを保護し、清掃およびメンテナンスコストを大幅に削減します**
排気ガスをまず浄化装置に通すことで、グリースの大部分が除去されます。その後、きれいな空気がファンに入り、インペラとハウジングにはグリースがほとんど付着せず、グリースの蓄積による火災のリスクがなくなります。
**ダクト内の油汚れが減り、火災リスクが低減**
ダクト内には浄化された空気のみが流れるため、壁面への油汚れの蓄積が非常に遅くなり、年次の消防安全検査に合格しやすくなる。
**設置間隔の要件:** フード出口から 0.5~1 メートルの直線ダクトセクションの後に空気清浄機を設置してください。これにより、フードからの乱流が浄化プレートに直接影響するのを防ぎ、均一な気流を確保します。 II. 推奨されない設置: ファンの下流 (ファン → 空気清浄機) に空気清浄機を設置すること。 デメリット:
ダクト全体に高濃度のガスが充満しているため、壁面に油脂が急速に蓄積し、深刻な火災の危険性が生じる。
ファンは未精製の濃縮された煙を直接吸い込むため、インペラに大量のグリースが付着します。これによりファンの動的バランスが崩れ、騒音が増加するだけでなく、高温で油っぽい堆積物に長時間さらされると発火の危険性が生じます。
ファンは負圧を発生させるため、空気清浄機内部で気流の短絡が発生しやすくなります。一部の煙は浄化ゾーンを迂回して直接排出されるため、浄化性能が低下し、環境適合性試験に不合格となる可能性が高くなります。 III. 特殊な運転条件に関する補足事項
**設置スペースが限られているため、フードの真下に空気清浄機を直接設置することはできません。**
上流側のダクトを短くして、装置をフードのできるだけ近くに設置することは可能ですが、過度に長い排気ダクトの末端に浄化装置を設置することは禁止されています。
**遠心ファンによる高い負圧;ダクトが過度に長い**
浄化装置は上流側に設置する必要があり、ダクトには防火ダンパーを設置する必要があり、定期的なダクト清掃も必要となる。
**電気集塵機(ESP)に関する具体的な要件**
静電式ユニットは、大量の液体油滴の衝突によって損傷を受けやすいため、空気が浄化装置に入る前に、フードの排気口に流量調整スクリーンまたはオイルバッフルを設置することをお勧めします。
**統合された工学、環境、および防火安全基準の簡潔な概要:
**排煙浄化装置(ESP)をフードの近くに設置してください。手順:フード → 防火ダンパー →排煙浄化装置(ESP) → ファン → 高所排気ダクト。
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