電気集塵機付きのレンジフードの人気が高まっているのはなぜですか?

レストランの厨房排気のための統合ソリューションとして、電気集塵機付きレンジフードは近年、世界中のレストラン業界で人気が高まっています。これは、従来の排気システムの問題点を的確に解決し、効率、コスト、コンプライアンスの面で優れた利点を持つためです。

1. 従来の分割ユニット排気システムの設置とスペースの問題

レストランの厨房業務において、排気システムの性能は店舗運営、作業環境、そして環境コンプライアンスに直接関係します。従来の分割型システムでは、フード、清浄機、ファン、ダクトを個別に購入して組み立てる必要がありました。そのため、面倒な事前準備と複雑で時間のかかる設置プロセスが必要になりました。事前設置には、空間の測定を繰り返し、コンロと天井の高さに基づいてフードの寸法と角度を設計し、ダクトに合わせて機器の配置を計画する必要があります。配管の接続には、切断、接合、シーリングが必要であり、わずかなずれでも排気に影響を与える可能性があります。1つのシステムの設置には、多くの場合2～3日かかります。スペースが限られている厨房や特殊なレイアウトの厨房では、機器の配置を調整する必要があり、性能が制限される可能性があります。

2.従来の分割式排気システムの日常メンテナンスの課題

従来のスプリットシステムシステムの日常的なメンテナンスは、運営者にとって大きな負担となっています。フードは定期的な分解と清掃が必要であり、清浄プレートは専門家による取り外しと清掃が必要であり、ファンが故障した場合は配線とブレードを個別に点検する必要があります。各機器を個別にメンテナンスするのは手間がかかり、不適切な操作によって他の機器に悪影響を与える可能性も高くなります。ある洋食レストランでは、ファンと清浄プレートの気流が不一致だったため、逆流が発生し、厨房内の煙が充満しました。レストランは修理とメンテナンスのために半日閉店を余儀なくされ、経済的損失を被りました。

3. 電気集塵機付き換気フード：設置の容易さと性能の互換性の利点

電気集塵機付きレンジフードは、 「油煙捕集・浄化・排気」の3つの機能をフード本体に統合することで、従来の欠点を大幅に克服しました。複雑な配管工事は不要です。設置はコンロの位置に合わせてユニットを配置し、電源を接続するだけで、1～2時間ですぐに設置できます。設置時間を大幅に短縮し、業務への影響を最小限に抑えます。さらに、風量と浄化効率はメーカー出荷前に設定済みであるため、安定した運転が可能で、風量不足や機器の互換性の問題を根本的に回避できます。

4. 電気集塵機付き換気フードの環境コンプライアンス上の利点

電気集塵機付きレンジフードの浄化性能は、ほとんどの国や地域の環境基準を満たしており、これが人気の大きな要因となっています。中国市場では、高品質モデルがレストランの油煙排出基準を満たし、浄化効率は95%を超え、排出濃度は1.0mg/m³未満です。欧米市場では、CE認証などの認証を取得したモデルが、現地の室内空気質および屋外排出基準を満たしています。中華風炒め物でも洋風揚げ物でも、油煙を効率的に処理し、ダイニングエリアへの拡散や過剰な排出による苦情の発生を防ぎ、レストランの環境検査への対応を支援します。

チェーン店と個人経営のレストランの両方にとって、電気集塵機付きレンジフードは、厨房排気における効率、コスト、そしてコンプライアンスの課題を解決するメリットを提供します。効率的な排気ガス浄化により環境汚染を軽減し、ケータリング業界のグリーン開発の潮流に合致しています。厨房の運用効率向上と運用コスト削減における優れたパフォーマンスは、レストラン経営者の負担を軽減し、競争の激しい市場において、より安定的で持続可能な発展を実現する上で役立ちます。